Hi Everybody

Bonjour à tous les lecteurs ,

Je n’ai pas écrit depuis … l’année dernière mais sachez que je surveille la page chaque jour depuis l’appli Android tout comme Instagram et ma page de photographies et je suis notifié pour tout ça alors merci à tous ceux qui me rejoignent au quotidien , c’est un grand plaisir de vous accueillir .

Petite parenthèse pour les passionnés d’aviation ,quelques jours après qu ‘ André Turcat ( pilote d’essai Concorde ) nous ait quitté , j’ai appris encore ce matin malheureusement qu’un co-pilote français a perdu la vie cette nuit en Suède à bord d’un avion Postal de West Air Sweden . Un signal de détresse a été émis dans la nuit au dessus d’ une zone desertique . Ils étaient en vol entre Oslo Lufthavn Gardermoen et l’aéroport de Tromso , à bord d’un Canadair CRJ 200F . une pensée pour les famille des 2 pilotes , que vos âmes s’envolent dans les aurores boréales et les -30° .

Parenthèse finie .

bonne année

 

 

 

 

 

 

 

Voilà donc en cette nouvelle année , meilleurs voeux à tous bien entendu . Tout ce qui peut vous apporter bonheur et joie que vous soyez en couple ou célibataire .

J’espère également que votre Nouvel An s’est bien passé , de notre côté , nous étions dans le centre de toulouse pour un repas dans un restaurant que nous apprécions énormément qui s’appelle Monsieur Georges , site facebook juste  ou site internet classique juste  si vous souhaitez découvrir leur univers et leurs menus .

Tout en ayant comme d’habitude un air de musique sur les oreilles ( à cet instant c’est  » Cry for the Moon  » d’ Epica , plutôt rythmé ) voici quelques délices contés de notre Menu Dégustation dégusté avec ma compagne :

( Chaque # correspondra à un plat )

# Soupe de Butternut aux Cèpes

# Foie gras , pain aux figues , compotée d’oignons , fleur de sel et piment d’espelette .

# Noix de Saint Jacques , sauce à la mague , le tout accompagné d’une petite salade rafraîchissante avec mâche et émincé de poivrons .

# Filet de daurade à l’unilatérale avec une risotto crémeux , sauce type escabèche accompagné de pousses d’épinards ,

# Chapon farci , pomme de terre au four, panais , carotte au cumin et quatre épices , tomate mondée au four ,

# Plateau de fromage

# Croquant au chocolat , chantilly vanilly , ecorces d’oranges confites , quelques fruits frais et macaron chocolat .

Le tout accompagné d’un Mojito pour ma part et cocktail sans alcool .

Sacré menu , mais qui n’a coûté  » que 45 €  » , plutôt sympa pour un menu dégustation au repas du Nouvel an .

Puis nous avons terminé notre soirée au Casino Barrière avec des cocktails sans alcool pour le passage à la nouvelle année entre le bar et les machines à sous et les tables de poker .

J’espère que votre réveillon s’est bien passé .

Si vous le souhaitez , vous pouvez retrouver des photos sur ma page fb juste ici ou sur mon instagram juste là .

Les souhaits ou les voeux pour la nouvelle année peuvent bien être différents pour chacun d’entre vous , de plus pour ma part , je ne suis pas pour les résolutions , je n’attends pas le 1er Janvier pour dire que je vais améliorer ou non quelque chose , c’est comme attendre l’anniversaire d’un proche pour lui adresser un mot particulier , non il y a toute l’année pour ça : bien entendu cela reste un raisonnement personnel .

Sinon je vous souhaite bien d’être heureux , de profiter de chaque instant et bien des découvertes , des voyages et ce qui peut être le plus gratifiant pour vous à vivre .

Bonne année encore à tous ,

Petit clin d’oeil d’après les statistiques de ma page pour les pays qui me lisent ,

Many of you are from the United – States & Asia , thank you and Happy New Year

Liebe Deutsche, sehr gutes Jahr

Español o en América Latina, gracias por tus palabras y buen año ,

Des lecteurs réguliers depuis les Emirats Arabes Unis ou le Qatar ou le Sultanat d’Oman , merci , bonne année  . Préférant ne pas faire d’erreur de traduction , le traducteur automatique s’en chargera pour moi .

Autre Petit clin d’oeil aux basques et cette région que j’adore : Urte Berri on

Chers Catalans je ne vous oublie pas : Bon Any nou

Merci à vous tous , je reviens vite  ,

 

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